Pizzeria Grimaldi

Spazi multisensoriali: forme, gusto ed emozione.

“Vorrei uno spazio che mi rappresenti in ogni angolo, uno spazio che possa far trasparire le mie origini napoletane con lo sguardo all’Irpinia”. Questa fu la richiesta di Giovanni quando
lo intervistai per progettare la sua nuova pizzeria. Non ho mai pensato ad uno spazio semplicemente bello e di design, la mia visione è un’architettura emozionale e sensoriale che
mette al centro dell’attenzione le persone, i luoghi e le sinergie che si generano tra loro.

Iniziò così un racconto che si è tradotto in “luogo”. Mi raccontò la sua storia, la vita vissuta nella sua Napoli, di come si è formato, dell’importanza che ha per lui la famiglia, il lavoro del
suo papà, delle sue esperienze. Fu un pomeriggio estremamente coinvolgente, vennero fuori spunti meravigliosi.

Ho da subito sentito Giovanni come una persona umile, dedita al prossimo, una persona che si è modellata nel tempo come lui modella la pasta per la pizza. Ho da subito pensato che il suo nuovo locale dovesse essere un luogo che potesse raccontare chi è Giovanni Grimaldi e non un semplice spazio dove mangiare una pizza.

Per raggiungere questo obiettivo io ed il mio team abbiamo dedicato grande attenzione alla scelta, al trattamento, all’accostamento e al dialogo tra i materiali.

L’anima del luogo
Riportare alla luce l’emozione di quando era bambino, di quando si giocava all’aperto nelle piazze, nelle aie. Da qui scaturisce la scelta progettuale, quella di realizzare uno spazio che potesse evocare una grande piazza, contornata da panchine dove poter conversare e degustare la sua pizza. Uno spazio vestito con abiti semplici ma che lo potessero rendere unico e contemporaneo.

Il pavimento
Il richiamo alla breccia irpina, una pietra locale dell’avellinese, riproposta con un materiale innovativo come il gres. Le sedute perimetrali, i tavoli, i pilastri: l’essenza del rovere, un legno caldo, accogliente… com’è Giovanni con i suoi clienti.

Le luci
I luoghi vivono di giorno e di notte. Il comfort visivo è stato studiato per rendere la “piazza” un luogo di benessere in qualsiasi ora della giornata. La scelta delle lampade è stata fondamentale per portare alla luce il gusto della vera pizza napoletana. La giusta temperatura di luce ha generato l’atmosfera adatta per la convivialità.

Mi piace dare vita ai sogni dei committenti, creare ambienti dove essi si possano rispecchiare, in questo caso specifico le aspettative e il risultato si sono perfettamente amalgamati e materializzati grazie ad una conoscenza e una amicizia nata con la famiglia Grimaldi.

Probabilmente Pizzeria Giovanni Grimaldi non è una semplice pizzeria ma una boutique della vera pizza napoletana. Un luogo in cui il sapore del design e il gusto della pizza si sono mescolati per dar vita ad una vera e propria esperienza di vita.